食品暨營養保健

產品名 / 牌號敘述備註
供應商: Dupont
專利複方膠體
Avicel-Plus® GP 1417增稠,乳化安定劑乳品
Avicel-Plus® GP 7210增稠,乳化安定劑烘焙內陷
Novagel® GP 3282增稠,乳化安定劑,懸浮乳品
Gelcarin® FF 37增稠,乳化安定劑烘焙內陷
Gelcarin® FF 58增稠,乳化安定劑烘焙內陷
SeaGel® PS 311增稠, 懸浮分散乳製甜品(布丁)
Lactarin® BV 71增稠, 懸浮分散乳品
Gelcarin® BV 0621 增稠, 懸浮分散乳品
Viscarin® BV 40增稠, 懸浮分散高蛋白飲, 醬料
Viscarin® SD389增稠, 懸浮分散, 口感提升植物奶
Viscarin® SA359增稠, 懸浮分散高蛋白飲, 醬料
供應商: Silesia
各式甜式香料液體 / 粉體 / 微包埋顆粒型
各式鹹式香料液體 / 粉體 / 微包埋顆粒型
供應商: Ashland
羥丙基甲基纖維素黏著劑,增稠劑
羧甲基纖維素鈉黏著劑,增稠劑
聚乙烯吡咯烷酮黏著劑,增稠劑
供應商: DDW
天然色素葡萄皮紅, 甜菜紅, β-胡蘿蔔素, 麥芽提取物, 薑黃色素,植物碳黑, 梔子藍, 紅花黃,胭脂樹橙, 玉米紅, 胭脂蟲紅
供應商: ENZYME SOLUTION
酵素澱粉酶, 脂肪酶, 纖維酶, 蛋白酶, 乳糖酶, 果膠酶, 鳳梨酵素, 木瓜酵
供應商: KALAMA
苯甲酸鈉防腐劑
供應商: C&D
碳酸氫鈉品質改良劑
供應商: MADHU
二氧化矽品質改良劑
供應商: SPECIALTY MINERALS
碳酸鈣品質改良用、營養添加劑
產品名 / 牌號敘述備註
供應商: Olam
美國蒜粉 / 蒜粒香辛料
洋蔥粉香辛料
薑黃粉香辛料
辣椒粉香辛料
胡椒粉香辛料
產品名 / 牌號敘述備註
供應商: Sensus
Frutafit HD 菊苣纖維(菊糖)
Frutafit IQ 菊苣纖維(菊糖)
Fibrelite 菊苣纖維(菊糖)
Frutalose OFP 果寡糖果寡糖
供應商: Fiberstar
Citr-Fi 100FG 柑橘纖維具乳化、保水、油脂替代,提升產品口感與質地
Citr-Fi 100M40柑橘纖維具乳化、保水、油脂替代,提升產品口感與質地
Citr-Fi 200FG 柑橘纖維具乳化、保水、油脂與蛋品替代,提升產品口感與質地
Citri-Fi TX 柑橘纖維,富有真肉的咬感,可應用於植物肉
供應商: Loryma
組織化小麥蛋白深棕/淺棕色,具不同顆粒大小可選擇,強化植物肉的口感真實性
Lory® Binder5468-1特殊複方比例,簡化製造植物肉製程,強化結著並提升口感
Lory® Bind各種型號的特殊複方比例,簡單製造植物肉製程,強化結著並提升口感
Lory® Starch各種型號的小麥澱粉,纖維量超過85%,可作為乳化劑、取代白色色素二氧化鈦的新興原料,可廣泛應用於烘焙及加工產品
Lory® Starch Stab提升產品質構和延展性,加工過程操作安全,方便使用
Lory® Starch Crumb膨化擠壓麵包屑,製程穩定性,為製造商提供脆的麵衣與麵包屑,並有助於在更少的油脂的情況下得到酥脆的成品(氣炸鍋)
Lory® Starch Crisp膨化穀物,給零食,穀物棒或早餐穀物帶來卓越的酥脆口感
供應商: Algalif
ASTALÍF 5 5%蝦紅素(油狀)
ASTALÍF 10 10%蝦紅素(油狀)
NBG Particulate 酵母 β- (1,3/1,6)聚葡萄糖營養補充與提升防禦能力
供應商: Graminex
Graminex G63 黑麥花粉萃取調節生理機能與男性保健素材
供應商: Kappa
K2VITAL DELTA 微膠囊化維生素 K2有益於骨骼保健與補充營養素
K2VITAL 1% MCT OIL維生素K2油 有益於骨骼保健與補充營養素
供應商: JUST THE BERRIES
Active Cassis Extract 45 (ACE 45)黑醋栗萃取粉含45%花青素
供應商: Probi
Lactobacillus plantarum 299v 胚芽乳酸桿菌
Probi Defendum益生菌複方
Probi Osteo益生菌複方
供應商: Bergstrom
OptiMSM 甲基硫醯基甲烷
供應商: CYPRESS
SelenoExcel Selenium Yeast 1200硒酵母
Nutra High Selenuium Yeast 2000硒酵母
NutraFeast Chromium Yeast 2000鉻酵母
NutraFeast High Zinc Yeast 10%鋅酵母